<即見。即明>

前  言

“如今，早稻咖啡館已是大甲地區西式餐飲名店了”，最令人敬佩的，是他們一直充滿熱力的開發出各種沒看過的義式料理、創意飲品，重點是……超好吃!

<我們家弟弟也吃的不亦樂乎>

在我粗淺的眼界下，當初這兩位年輕小夥子來到我公司初談，我其實愣了一下。想說…這麼年輕的一對小夥子，好像是同學還是曾經同事的樣子；說著他們倆各掄著一餐一飲的功夫要遠去大甲闖蕩，還是難度極高味覺視覺需兼具的義式料理…。兩人沒有太大鳴大放的浩瀚宣言，僅僅含蓄的說想獨立的創業試看看。<義式。新料理。畫面感十足>

 

一棟透天兩層樓的空間，

卻必須滿足一間餐廳的所有機能。

說來有趣，如果是一般餐點配上無聊單純的飲料那也就算了，這兩位仁兄各有各的專才，並希望在這樣有限的空間內滿足他們的工作及創作所需。

所以一樓必須有一處完整的調飲吧檯，上頭有完整的臥式冰櫃、雙水槽、備台、儲物、還有台標準商用咖啡機。而二樓就是一般常見的透天前後格局，打通後必須放入一套商用廚房、大冰箱、甚至是碩大的油煙處理機。

設定好機能後，設計團隊開始面對問題。

1.扣除掉騎樓的一樓空間，其餘室內空間其實很小，要如何有效解決機能所需面積，又必須要讓空間不至於狹隘。

2.一樓室內面積又卡到一處大大的梯間轉角(空間看來又更小)，這又該如何應對。

3.設定的店面樣貌又是如何?

4.二樓扣除一廚房區塊後，又該怎面對更細長的空間關係。

<手稿。設計>

「即見。即明」

是商業空間中最得直接重視的設計議題。我們期待用一種手法，讓這樣年輕的創意料理小店跳脫而出。因社區限制，我們只能於店門口的”立面”作出強調，SO~我並沒有花太多功夫喜孜孜的玩弄門面，而是盡可能放開了立面阻遮，讓外頭一眼看透裡頭的洋洋灑灑。

<一望。>

#太工53號作品 #商業空間 #Find Cafe早稻咖啡 #TACC STUDIO

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<。店立面>

 CONCEPT – 設計概念

【找到溫度。早稻咖啡】

是他們在剛創業充滿不確定性時的企盼，

他們希望過往的人客，可以由此找尋屬於自己最喜愛的生活溫度。

而一入口即見的平靜霓虹，繞著他們的訴說，

透過玻璃直視著最令人顯目的一片亮光。

門面由簡單的角料構築而起，
透過玻璃直視裏頭的細膩；
不打算的喧嘩，是經營者的心思。 

 梯間的牆角我用了一道弧，是黑色的。
它削減了路徑上視覺的不悅，也因此形塑出有意思的空間關係。

用一片純然的黑鐵板隨著動線凹折出調飲的吧檯，
這裡的黑，呼應了對面的那道弧。 

然而，梯口一圈的燈泡，
同樣的是在視覺上作了點取巧，是夠吸引到人的；
也是意味著上樓之後的另一片風景。

<用馬賽克磚拼貼的LOGO> 

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【山巒的意。早稻的綠】

室內空間無可避免的狹長，

排排坐的用餐，我們用上一道凹折出的山坡，

斜狀拉長了視覺延伸。

藉以加強的是它視覺上的強度。

沒有太刻意的修飾，
僅僅在松木板上，直染。
那木頭紋的肌理顯明可見 

上樓的那進口處，是刻意擺置的打卡區。
是經營者的他最喜愛的黑貓。
周側用上一塊塊我們玩起來的燒木片作背景。 

總體言之

輕鬆、寫意、再帶點個性真誠，
是這家店的絕對語言。

 【後 記】

「用符號或形式套弄著那個空間，
企圖讓空間自此定義下來。」
「充滿視覺強弱、即懂的氛圍；
這樣的地方，只能是商空。」

志同道合的一對朋友，各領渾身技藝共同創業。年輕的兩位無論熱食上、飲品上確切的下了不少工夫，開幕初嘗的美味讓我直稱讚實在有夠強!

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太工商空作品–早稻咖啡館 /   – TACC DESIGN STUDIO